The Covered Wagon
Restaurante | Birmingham | Inglaterra | Reino Unido
Cocina punjabi auténtica en Birmingham
El "The Covered Wagon" en Birmingham, Inglaterra, es un restaurante-pub con una rica tradición que ha ganado renombre en el barrio de Moseley como uno de los mejores "Desi Pubs" de Gran Bretaña. Originalmente un clásico pub británico, ha sido transformado bajo nueva dirección en los últimos años en un lugar de encuentro para disfrutar de auténtica cocina punjabí, elaborada con ingredientes frescos y recetas caseras. El local combina la relajada atmósfera de un pub de barrio con el vibrante encanto de la hospitalidad india, atrayendo tanto a lugareños como a visitantes de los alrededores. Es conocido por sus generosas porciones, su presentación sabrosa y un ambiente que armoniza tradición y modernidad.
Mejores pubs Desi en Birmingham
Culinariamente, el "The Covered Wagon" se destaca por una impresionante variedad de platos punjabíes, que ponen el foco en sabores intensos y métodos de preparación tradicionales. Uno de los platos destacados es el Wagon Special Sizzler Grill, una generosa bandeja con una mezcla de tierno Chicken Tikka, sabrosas Lamb Chops y jugosos Sheesh Kebabs, que se sirve sobre cebollas caramelizadas y llega a la mesa con un tentador chisporroteo. Igualmente popular es el Butter Chicken, un plato cremoso con pollo tierno en una rica salsa de tomate y mantequilla, que a menudo es elogiado como uno de los mejores de la ciudad. Para los vegetarianos, hay Sarson Ka Saag, un plato picante hecho de hojas de mostaza y especias, que se sirve con pan naan fresco y muestra el lado rústico de la cocina punjabí. Los alimentos se preparan sin colorantes artificiales, lo que resalta la frescura y la calidad de los ingredientes.
Restaurante pub tradicional en Moseley
Además de la comida, el "The Covered Wagon" ofrece un bar bien surtido con una selección de cervezas, incluidas populares cervezas artesanales indias, así como una variedad de licores y bebidas sin alcohol que complementan perfectamente los platos contundentes. El local se enorgullece de ofrecer un menú completamente halal, lo que lo hace accesible para una amplia gama de clientes. El servicio es otro punto a favor: el personal a menudo es elogiado por su amabilidad y atención, destacando especialmente el servicio a la mesa, lo que marca una diferencia con muchos otros Desi Pubs donde se pide en la barra. Especialmente durante los fines de semana, hay un gran movimiento, lo que subraya la popularidad del lugar, y se recomienda hacer una reserva para asegurarse de conseguir un lugar.
Platos vegetarianos punjabi en Birmingham
El ambiente es cálido y acogedor, con una decoración interior modernizada que aún conserva el carácter de un pub clásico. El área de comedor se divide en dos secciones: una zona de bar relajada y un área de restaurante separada, que se organiza en secciones más pequeñas para crear una atmósfera íntima. En el exterior, hay asientos que se utilizan con gusto en buen tiempo, así como suficiente aparcamiento, lo que hace que la visita sea conveniente también para quienes llegan en coche. El "The Covered Wagon" es también conocido por su flexibilidad, ya que ofrece servicios de comida para llevar y entrega a domicilio, lo que lo hace ideal para aquellos que desean disfrutar del sabor de Punjab en casa.
